南アフリカ産良質のエクストラバージンオリーブオイル！

知っていますか？

近年エクストラバージンオリーブオイルの偽装行為が新聞記事などに取り上げられています。

エクストラバージンオリーブオイルは、国際基準で酸度0.8％以下のものだけがエクストラバージンと称することができます。日本の市場にある8割のものがこの基準を満たしていなくてもエクストラバージンというラベル表記がされています。

さらにオリーブオイル以外の油を脱臭加工し化学薬品で添加する行為もなされ、ただ「エクストラバージン」と書いてあるだけでは安全性は確認ができません。

消費者が安心しているイタリア産のメーカーですら前年以前に収穫され色落ちしたオリーブに鮮やかな緑色を着けるため、硫酸銅でコーティングし「リサイクル」されるなど、産地偽装、製造工程偽装、ラベル偽装、原料偽装が消費者にわからないようにされています。

（トム・ミューラー著：エクストラバージンの噓と真実より）

本来健康のために、と手に取るエクストラバージンオリーブオイルですが、もはやラベルだけでは判断できないのが現状です。

南アフリカのストーンバーグ社が経営する自社農園で栽培、収穫、搾油、ボトリングまでが一貫して行われています。

今年収穫されたオリーブの実から搾油されたエクストラバージンオリーブオイルは酸度0.29％です。

伝統的な手法で製造され、化学的な生成は全くされていません。

コールドプレス製法でつくられています。

製造過程

証明書　

カリフォルニア大学バークレー校オリーブオイルセンターで品質検査を受けています。

南アフリカのウエスタン・ケープ州　ピケッツバーグにある農園で栽培されたオリーブたち。収穫はすべて手摘み作業です。

農園の経営者であるストーンバーグ氏は1996年にオリーブの苗木を植え栽培をはじめました。はじめての収穫がされたのは、それから15年後のことです。

南アフリカの地域活性化の為、一から開拓を試み20年に及ぶ歳月を経てオリーブの収穫にたどり着きました。

温暖湿潤な海洋性気候に恵まれた大自然のなかで育ったオリーブの実です。